我感到香港人很無耐，到任何一街市、超市都會見到「本地豬」；好似全港都在售賣香港本地豬，其實本地豬唔係一定係本地生產豬肉。實際是從中國進口到香港活豬然後在香港屠宰都話係本地豬。

 

當時，我在想點先可以令香港人分別真正香港生產豬肉？所以我想在顏色上容易分別就好，故此我於2014年引進台灣黑毛豬。

 

台灣黑毛豬肉質、味道都與西班牙黑毛豬相似，我挑選8個本地農場繁殖並與農友開設黑毛豬專賣店。現有三間專賣店在屯門置樂、荃灣愉景新城、錦繡花園及全線一田超市，希望不久將來能生更多的黑毛豬就可以令價格普及化；讓市民可以更大眾化的品嚐真正香港生產豬肉。

 

前香港禽畜業聯會  主席 譚國柱